Fleisch aus der Region
Individuell – Authentisch – Regional
Wir stellen in Handarbeit herzhafte Wurst und Räucherwaren her und geben unseren Spezialitäten die Zeit die sie benötigen, damit sich der volle Geschmack entfalten kann. Dies gilt vor allem für unseren Landschinken und die vers. Mettwurstsorten, sie sind bekannt für ihren milden Rauchgeschmack. Wer auf der Suche nach individuellen, authentischen und leckeren regionalen Spezialitäten ist, ist bei uns gut aufgehoben. Ob nun feiner Rosmarinspeck , edler Landschinken oder schmackhafte Mettwurst.
Die Tiere beziehen wir von ausgewählten Landwirten aus der näheren Umgebung und aus unserer eigenen Angus Herde. Der Transport für die Tiere ist somit auf ein minimum reduziert. Die Schlachtung, Reifung, Zerlegung und Veredelung zu Fleisch-, Wurst- und Räucherwaren findet in unseren Produktionsräumen in Negenharrie statt. Kürzer als bei uns können die Wege eines Lebensmittel micht sein. Nach alter Handwerkstradition wird unser Rindfleisch am Knochen gereift und erst nach Bedarf zerlegt. Das Schweinefleisch wird frisch am Tag nach der Schlachtung zerlegt und für den Verkauf zurechtgeschnitten.
Bei uns im Ladengeschäft in Negenharrie findet man eine reichhaltige Theke mit Fleisch, hausgemachten Wurst- und Schinkenspezialitäten.
Kommen Sie uns besuchen, wir freuen uns!
Beste regionale Qualität
Unser schöner Betrieb liegt im Herzen von Schleswig – Holstein, zwischen Neumünster und Bordesholm in Negenharrie. Unser kleines beschauliches Dorf mit ca. 350 Einwohner liegt in mitten der Natur. Ein großes, grünes Fleischerei- Schild lässt Sie nicht vorbeifahren. Von unserem Laden aus schauen Sie auf Weiden mit grasenden Kühen. Die ruhige und ländliche Atmosphäre schafft ein besonderes Einkaufserlebnis.
Kürzer als bei uns können die Wege der Lebensmittel nicht sein. Es ist alles unter einem Dach.
Die Tiere kommen von unserem Hof oder aus der näheren Umgebung. Vor 6 Jahren haben wir ein modernes nach den neusten EU-Richtlinien gefordertes Schlachthaus gebaut sowie Hygieneschleuse, Sozialräume und neue Kühlräume. Unsere Produktionsräume entsprechen den heutigen Hygienestandards. Die Schlachtung, Reifung, Zerlegung, Wurstproduktion und der Verkauf finden in unserem Betrieb statt. Das garantiert Frische und Qualität Es sind keine Transporte oder Zwischenlager nötig und das schont die Umwelt.
Die Fleischerei Einfeldt ist ein echter Familienbetrieb. Seit 1881 arbeiten wir traditionsbewusst nach handwerklicher Art und Weise und haben uns immer wieder den Herausforderungen der Zeit gestellt.
Verkauf im Hausgeschäft
Unsere lange Theke ist immer prall gefüllt mit gutem Fleisch, leckeren küchenfertigen Produkten und herzhaften Wurst-, Räucherwaren und Produkten der Saison.
Partyservice
Bei uns finden Sie für Ihre ganz persönliche Feier das richtige Essen. Gerne beraten wir sie unverbindlich, fachlich und ausführlich und erstellen Ihnen gerne kostenlose Angebote.
Wir suchen dich!
Fleischerei W. Einfeld & Sohn OHG
Dorfstraße 42
24625 Negenharrie
Tel.: 04322 9717
info@fleischerei-einfeld.de
Öffnungszeiten
Montag bis Donnerstag:
7.30 – 12.30 Uhr und 15.00 – 18.00 Uhr
Freitag: durchgehend von 7.30 – 18.00 Uhr
Samstag: 7.30 – 12.30 Uhr